叉烧肉包子3（叉烧肉包子3电影在线观看）

叉烧包怎么做好吃,叉烧包怎样做好吃

1、之一步：先准备600克的梅头肉冲洗干净，做叉烧馅选梅头肉比较好，比较嫩、滑、香，梅头肉洗好，把它切成指甲大小的小块，切少许的姜蒜片，锅中下少许花生油，先把猪肉放进去翻炒，炒出猪油后，加入姜蒜片，把它炒香，炒出香味，倒入15克的黄酒，40克叉烧酱，加5克蜂蜜，一点生抽，少许蚝油，把它炒均匀。

2、若无厨师机：可手揉，先揉成絮状，再揉至“三光”（面光、手光、盆光）。腌制叉烧肉 前腿肉切小块，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺叉烧酱、1勺生粉，拌匀腌制15分钟。分割面团 将揉好的面团取出，分成等量小剂子（约30克/个），揉圆备用。

3、煎好的叉烧肉切成指甲大小的颗粒，洋葱备用（可用香葱替代）。锅中加少量油，将洋葱煎至微焦后取出不用。用叉烧酱和蚝油（比例3：1）加水调匀，另备一碗水淀粉。倒入酱汁烧沸，再加入水淀粉煮至浓稠（酱汁需稍稠以防止蒸制时漏汁）。将浓稠酱汁倒入叉烧肉粒中拌匀，馅料完成。

4、蜜汁叉烧包的做法如下： *** 面团准备材料：面粉、泡打粉、酵母、清水。操作步骤：将适量清水倒入盆中，依次加入面粉、泡打粉、酵母。用工具或手将上述材料搅拌均匀，然后和成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒发至原来的两倍大。

5、A、老酵/发种做法： 之一天， 把全部材料拌均匀，盖起在温暖处（25度C至32度C的室温）发酵至少18小时。B、酵面做法： 第二天， 把全部50g的老酵加入70g的水中泡开，再加入180g的面粉，搓揉成团，盖起放置8个至12个小时（盖子别密封， 盖子要能透气的）。

叉烧肉包子的做法

1、五花肉切块，加入盐、葱姜、白糖、生抽、蚝油腌制1小时。放入预热200℃的烤箱烤制40分钟，制成叉烧肉。调制叉烧馅 将烤好的叉烧肉切成小粒。锅内放油，加入葱姜末、生抽、蚝油、白糖、盐及少量水，煮沸后勾入生粉水调成浓稠酱汁。将叉烧粒与酱汁混合均匀，制成叉烧馅。

2、叉烧肉包子的做法如下： 准备叉烧肉： 选材与腌制：选择猪颈肉或细里脊条，将其分割成几块后均匀涂抹叉烧酱，放入冰箱腌制至少4小时，过夜更佳。期间需取出肉块做一次 *** ，以便酱料更好地渗入肉中。

3、蜜汁叉烧包的做法如下：食材准备叉烧肉食材：五花肉500克、叉烧酱100克、蜂蜜50克。叉烧汁食材：洋葱小半个、蚝油3汤匙、白糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、盐1小勺、水大半碗。包子皮食材：面粉500克、白糖10克、酵母4克、水270克、盐4克、食用油1茶匙。

4、接下来，将发酵好的面团均匀切割成面剂子，擀成与发面包子面皮相似的圆形。然后，将叉烧肉馅包入面皮中。包好的叉烧馒头放入笼屉中，盖上锅盖进行二次发酵20分钟。最后一步是蒸制。在叉烧馒头上剪一个十字口，然后放入蒸锅中蒸煮。水开后约10分钟即可熟透享用。这样一道色香味俱佳的叉烧包便完成叉烧肉包子3了。

5、包入叉烧馅料，收口捏紧。 *** 1的包子直接蒸制叉烧肉包子3； *** 2的包子需醒发20分钟。蒸制：水沸后放入包子，大火蒸12分钟，关火后焖5分钟再揭盖。关键提示馅料：酱汁需浓稠以包裹叉烧肉，冷藏后更易包制。发酵：中筋面粉版需充分发酵至两倍大，避免面团过硬。蒸制：关火后焖5分钟可防止包子塌陷。

叉烧包怎么做好吃

1、之一步：先准备600克的梅头肉冲洗干净，做叉烧馅选梅头肉比较好，比较嫩、滑、香，梅头肉洗好，把它切成指甲大小的小块，切少许的姜蒜片，锅中下少许花生油，先把猪肉放进去翻炒，炒出猪油后，加入姜蒜片，把它炒香，炒出香味，倒入15克的黄酒，40克叉烧酱，加5克蜂蜜，一点生抽，少许蚝油，把它炒均匀。

2、用温水将酵母化开，然后倒入面粉、玉米淀粉、白糖和油，搅拌至面团形成。 将发酵好的面团加入泡打粉，揉匀后静置15分钟备用。 叉烧肉煎熟，加入蜂蜜，用水淀粉勾芡作为馅料备用。 将面团揉成长条，切成若干小份，每个小份包入馅料。

3、为使叉烧包蒸好后面皮呈“开花”状，必须用高品质的低筋面粉，并用面种发面，和面时还要加入泡打粉、食用碱、白砂糖和臭粉。作叉烧包更好用面种发面，如果没有现成面种，可用干酵母 *** 。

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