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在上世纪八十年代初的某个城市里，刘洪昌在国营二食堂工作，他爱上了因家境贫寒而放弃上大学机会的文惠。尽管遭到了刘洪昌的母亲和哥哥的强烈反对，他还是与文惠结为了夫妻。然而，文惠的弟弟文阁和妹妹文远对这个姐夫持有敌意。随着文惠的第二次怀孕，家庭中发生了巨大变故。

八十年代初的城市里，刘洪昌在国营二食堂工作，他爱上了因家庭贫困而放弃上大学机会的文惠。尽管受到了母亲和哥哥的强烈反对，刘洪昌还是与文惠结了婚。文惠的弟弟文阁和妹妹文远对刘洪昌怀有敌意。文惠再次怀孕时，家中遭遇了严重的变故。

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电视剧《家常菜》讲述的是上世纪八十年代初发生在某城市的故事。在国营二食堂工作的刘洪昌，爱上了家境贫寒、放弃上大学机会的文惠。尽管他的母亲和哥哥极力反对，刘洪昌仍然和文惠结了婚。然而，文惠的弟弟文阁和妹妹文远却对这个姐夫怀有敌意。随着文惠怀孕，家庭中出现了新的变故。

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做皮蛋瘦肉粥,是把菜先炒好放入煮好的粥里,还是先把菜腌制了和米一起...

具体做法包括切皮蛋、腌肉、煮粥、加入材料等步骤。不同的做法略有差异，但总体流程相似。煮粥时，先用盐腌制瘦肉，再放入粥中煮制。加入皮蛋后，继续煮至肉熟烂，最后加调味料即可。总之，皮蛋瘦肉粥的 *** 需要细心掌握煮粥的技巧和火候，才能做出美味又营养的粥。

煮粥时，需先将肉和姜片放入大汤锅中，待水沸腾后，加入腌好的米和切碎的皮蛋。水再次沸腾后，转小火煮1个半小时，期间需先大火煮20分钟。最后半小时，加入第二个切碎的皮蛋，同时将煮好的肉捞出，撕成丝丝状，放回粥中。这样处理的第二个皮蛋既无石灰味，又变得软滑，吃起来更加美味。

先将蔬菜焯水切碎，然后在煮粥的过程中一起加入。这样不仅能增加营养，还能使粥的颜色更加丰富。也可以将里脊肉换成鸡肉、虾仁等其他肉类，不同肉类会带来不同的风味。例如鸡肉会使粥更加鲜美，虾仁则会让粥带有海鲜的鲜甜味。

做法二：在大排档，粥底预先煮好，主料放入碗内，加入热粥即可。在家则需先调好味，再与粥一起煮。做法三：用瘦肉、皮蛋、姜、青菜、鸡精等，先腌肉，煮粥时加入肉丝、皮蛋丁，最后加调料和青菜。做法四：粳米100克，皮蛋、瘦肉加调料煮成浓稠的粥，再加鸡精和白胡椒粉调味。

此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将 切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。

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3、电视剧《家常菜》的38集大结局，讲述了一段跨越时代的家庭故事。刘洪昌与文惠的爱情，以及他们家庭中发生的一系列悲欢离合，都让人动容。随着岁月的流逝，刘洪昌始终坚守着自己的承诺，等待着家人的归来。这个故事不仅展现了爱情的力量，更体现了家庭成员之间的深厚情谊。

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3、《家常菜》电视剧看不了是因为没有会员。根据查询相关 *** 息显示：《家常菜》电视剧可以在爱奇艺中观看，需开通会员。《家常菜》讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。

皮蛋如何 *** 出来

皮蛋是用生鸭蛋 *** 的，通过生石灰、柴草灰、茶叶、盐、碱等材料包裹腌制20~30天之后，经过化学反应使皮蛋凝固变熟。所以皮蛋是可以直接使用的。鸡蛋变熟是蛋白质变性的过程，但是我们通常通过加热使鸡蛋变性，而 *** 松花鸡蛋则是使用化学物质使生鸡蛋变性。

主要原料 蛋类：传统皮蛋多用鸭蛋 *** （尤其是青壳鸭蛋），因其蛋黄较大、质地更适合。现代也有用鸡蛋 *** 的皮蛋，但口感稍不同（鸡蛋皮蛋通常更嫩滑）。

老式皮蛋的 *** *** 如下：准备原料：生石灰、草木灰、黄泥、食盐以及鸡蛋。烧水搅拌：在大锅中烧水，水开后倒入生石灰开始搅拌。此时会发热，需带上手套和眼镜以防溅伤。加入其他材料：石灰搅拌均匀后，依次倒入草木灰、黄泥和食盐，继续搅拌，直至形成均匀的石灰糊。

皮蛋是通过以下步骤 *** 出来的：准备食材：主要食材是鸭蛋。选取好的鸭蛋后，清洗鸭蛋外皮。浸泡鸭蛋：将清洗好的鸭蛋放入海盐水中浸泡710天，期间每隔23天换一次咸水。这个过程有助于蛋清和蛋黄的成分流到蛋壳内部，形成新的蛋芯，并改善皮蛋的口感。

检查成熟度：在发酵期间，可以取出几个蛋进行检查。如果蛋白已经凝固，蛋黄呈黄色且有弹性，那么皮蛋就已经 *** 成功。清洗和储存：当皮蛋成熟后，将其从混合物中取出，用清水冲洗干净，去除表面的泥土和残留物。然后可以放在冰箱中保存，食用时切片即可。

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